HUMMUS

No sabeis las ganas que tenia de publicar esta receta por dos razones: 1) mucha gente me la pide y 2) es la mejor receta de houmous que he probado y mirad que he hecho recetas de hummus.

Si no sabeis lo que es el hummus, es una crema de garbanzos que proviene de paises del Oriente Medio como el Libano, Israel, Palestina, Turquia, Siria etc Aunque parece ser que su origen es del Antiguo Egipto.

Hoy os traigo la original, por decirlo asi la receta basica. En proximas publicaciones os mostrare que otros ingredientes podeis ponerle para cambiarle el sabor.

Vamos a la receta?

HUMMUS

Ingredientes:
1 lata de garbanzos
1 diente de ajo
3 cucharadas de tahini
zumo de un limon

Metodo:
Pon todos los ingredientes en la vaso de la batidora o picadora y bate hasta conseguir una pasta. Posiblemente vas a necesitar liquido, yo echo unas 2-3 cucharadas de agua hasta conseguir la consistencia adecuada.
Una vez hecho, echa un chorrito de aceite de oliva y si quieres un poquito de pimenton dulce. Si no lo vas a comer en el momento, ponlo en un tarro de cierre hermetico y a la nevera o tambien puedes congelarlo.